干し芋(かんそういも)の9割は茨城県産。農業の盛んな鉾田の乾燥芋は抜群のおいしさです!

干し芋とは?

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「ほしいも(干し芋)」 「かんそういも(乾燥芋)」

茨城県鉾田市は、茨城県の東南部に位置し、温暖な気候と肥沃な土地に恵まれ、

メロン、甘藷(さつまいも)、ごぼう、みずななど、生産量が日本一のになるなど、農業の盛んな地域です。

さつまいも生産に適した地域ですので、「ほしいも」の原料となる品種もたくさん作られています。(「ほしいも」と「かんそういも」は同じで意味です。)

「ほしいも」といえば、「玉豊」という品種が一般的ですが、「紅泉(べにいずみ)」という品種は、昔から少量づつ作り続けられ、栽培の難しく、収穫量の少ない品種です。

お取り寄せギフトに

お歳暮、お年始のおつかいもの、年末年始のお土産としてなどの贈り物、また、お取り寄せ、にも最適です!

 通信販売(通販)

通信販売での、ご購入も出来ます。

 

「ひらぼし(平干し)」「まるぼし(丸干し)」

スライスしたものが「平干し」、小さい芋を丸ごと干したのが「丸干し」です。

 

ほしいも(干し芋 乾燥芋)の作り方

さつまいもを、秋に収穫して、一ヶ月ほど貯蔵して、糖化させます。

寒くなってきたら、洗って、蒸して、皮をむいて、スライスして、天日干します。

一週間ほどで出来上がりです。

丸干しは、20日くらいかかります。(天候によってはもっとかかります。)

食べ方

そのまま召し上がるか、オーブンやストーブなどで軽くあぶってもおいしいです。

お子様の、おやつにも最適です

保存方法

直射日光を避け、暖房のない涼しい所に置くか、

冷蔵庫で保管してください。

暖房の効いた部屋などの、高温多湿になる場所には置かないでください。

ビニール袋などに入れて、密閉して、冷凍庫での、長期保存も可能です。

品質について

自然乾燥ですので、天候や湿度により、違いがありますので、ご了承ください。

また、原料のさつまいも、収穫までの育成期間や気象状況、圃場(畑)により、品質に違いが出る場合もありますので、ご理解ください。

農産物を蒸して、乾燥したものですので、すべてが均一の品質ではございませんので、ご容赦ください。

開封後は、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がり下さい。

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